5 Thực Phẩm Giàu Kẽm Không Thể Thiếu Trong Chế Độ Ăn Dặm Của Bé

Trong giai đoạn ăn dặm, việc bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết là vô cùng quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của trẻ. Một trong những vi chất không thể thiếu chính là kẽm. Kẽm đóng vai trò then chốt trong nhiều quá trình sinh học của cơ thể, giúp bé phát triển hệ miễn dịch, tăng cường trí não, và thúc đẩy tăng trưởng chiều cao. Trong bài viết này, ba mẹ hãy cùng Fitolabs khám phá 5 thực phẩm giàu kẽm không thể thiếu trong chế độ ăn dặm của bé, giúp các ba mẹ xây dựng thực đơn dinh dưỡng tối ưu cho con yêu nhé!

I. Lợi ích của kẽm đối với sự phát triển của trẻ

Kẽm là một khoáng chất vi lượng nhưng có vai trò to lớn trong cơ thể. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, kẽm giúp:

1. Hỗ trợ hệ miễn dịch

Kẽm giúp kích hoạt các tế bào bạch cầu, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.

Thiếu kẽm có thể làm suy giảm chức năng của các tế bào bạch cầu, khiến trẻ dễ mắc các bệnh nhiễm trùng như cảm lạnh, viêm phổi, và tiêu chảy. 

Hệ miễn dịch yếu kém làm cho quá trình phục hồi sau bệnh kéo dài hơn và tăng nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng.

2. Phát triển trí não

Kẽm tham gia vào quá trình hình thành và phát triển các nơ-ron thần kinh, giúp tăng cường khả năng nhận thức và học hỏi của trẻ. 

Thiếu kẽm có thể làm giảm khả năng tập trung, ghi nhớ và học hỏi của trẻ. 

Trẻ thiếu kẽm thường gặp khó khăn trong việc học tập và tiếp thu kiến thức, ảnh hưởng đến thành tích học tập và sự phát triển trí tuệ.

3. Thúc đẩy quá trình tăng trưởng

Kẽm cần thiết cho sự phân chia và phát triển của tế bào, giúp trẻ tăng chiều cao và cân nặng một cách bình thường. 

Thiếu kẽm có thể dẫn đến tình trạng chậm phát triển, bao gồm cả chiều cao và cân nặng. 

Trẻ thiếu kẽm thường có chiều cao và cân nặng thấp hơn so với bạn bè cùng tuổi, ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện của cơ thể.

4. Hỗ trợ tiêu hóa và chức năng enzyme

Kẽm là thành phần quan trọng của nhiều enzyme tham gia vào quá trình tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất. 

Kẽm giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường hấp thu dưỡng chất từ thức ăn, giúp trẻ có đủ năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển. 

Thiếu kẽm có thể dẫn đến các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy mãn tính và kém hấp thu.

Xem thêm: Bé biếng ăn có cần bổ sung kẽm?

5. Duy trì sức khỏe da và tóc

Kẽm có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của da và tóc. Kẽm giúp làm lành vết thương, giảm viêm và bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại. 

Kẽm cũng cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của tóc, giúp tóc chắc khỏe và mọc nhanh. 

Thiếu kẽm có thể gây ra các vấn đề về da như viêm da, nổi mụn và chàm, cũng như làm tóc yếu, dễ gãy rụng.

II. 5 thực phẩm giàu kẽm không thể thiếu trong chế độ ăn dặm của bé

1. Thịt bò

Thịt bò là nguồn cung cấp kẽm dồi dào và cũng chứa nhiều protein và sắt, cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và máu của trẻ.

Một khẩu phần thịt bò 100g có thể cung cấp khoảng 4,8mg kẽm, đáp ứng gần 40% nhu cầu kẽm hàng ngày của trẻ.

Ngoài kẽm, thịt bò còn chứa các dưỡng chất quan trọng khác như protein, sắt, vitamin B12 và selen. Protein giúp xây dựng và phục hồi các mô cơ, sắt hỗ trợ quá trình hình thành hồng cầu, và vitamin B12 cần thiết cho sự phát triển của hệ thần kinh.

Cách chế biến: Thịt bò nên được nấu chín kỹ để dễ tiêu hóa. Có thể chế biến thành các món như thịt bò hầm, thịt bò xay nhuyễn, hoặc thịt bò nấu với rau củ. Để làm phong phú bữa ăn, thịt bò có thể được kết hợp với các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, và bí đỏ, giúp tăng cường dưỡng chất và hấp dẫn khẩu vị của bé.

2. Hải sản (hàu, tôm)

Hàu và tôm là những thực phẩm biển giàu kẽm, mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.

Hàu chứa lượng kẽm cao nhất trong các loại thực phẩm, với khoảng 16-20mg kẽm trong mỗi 100g, gấp nhiều lần nhu cầu kẽm hàng ngày của trẻ. Tôm cũng là nguồn cung cấp kẽm tốt với khoảng 1,3mg kẽm trong 100g. Ngoài kẽm, hải sản còn cung cấp protein, omega-3, vitamin D, và các khoáng chất khác như selen, iốt.

Lưu ý khi chế biến: Hải sản cần được nấu chín kỹ để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn. Hàu có thể được hấp chín, còn tôm có thể nấu súp hoặc xay nhuyễn để bé dễ ăn. Khi chế biến hải sản, nên kết hợp với các loại rau củ như cà chua, rau muống, hay cà rốt để tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng.

3. Hạt bí ngô

Hạt bí ngô không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn rất giàu kẽm.

100g hạt bí ngô cung cấp khoảng 7,5mg kẽm, đáp ứng một phần lớn nhu cầu kẽm của trẻ. Ngoài kẽm, hạt bí ngô còn chứa chất xơ, protein, và các chất chống oxy hóa như vitamin E, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do.

Cách chế biến: Hạt bí ngô có thể được rang chín, nghiền nhỏ và trộn vào cháo hoặc các món ăn dặm khác để bé dễ dàng tiêu thụ. Hạt bí ngô cũng có thể được thêm vào các món bánh nướng, sinh tố, hoặc trộn cùng sữa chua để làm phong phú bữa ăn của bé.

4. Các loại đậu (đậu hà lan, đậu lăng)

Các loại đậu như đậu hà lan và đậu lăng không chỉ giàu kẽm mà còn chứa nhiều chất xơ và protein.

Đậu lăng cung cấp khoảng 3,3mg kẽm trong mỗi 100g, còn đậu hà lan cung cấp khoảng 1,2mg kẽm trong mỗi 100g. Các loại đậu cũng chứa nhiều protein, chất xơ, sắt, và các vitamin nhóm B, giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch và duy trì năng lượng cho cơ thể.

Cách chế biến: Đậu có thể được nấu chín, nghiền nhuyễn thành súp hoặc cháo để bé dễ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất. Các món ăn từ đậu như súp đậu lăng, cháo đậu hà lan, hoặc đậu nấu canh rau củ đều là lựa chọn tốt để bổ sung kẽm và các dưỡng chất khác cho bé.

5. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai là nguồn cung cấp kẽm và canxi tuyệt vời.

Một ly sữa (240ml) chứa khoảng 1mg kẽm, cùng với lượng canxi cần thiết cho sự phát triển xương. Các sản phẩm từ sữa còn cung cấp protein, vitamin D và các dưỡng chất quan trọng khác giúp duy trì sức khỏe xương và răng.

Cách kết hợp vào bữa ăn dặm: Sữa có thể được dùng trực tiếp hoặc kết hợp với các món ăn dặm khác như ngũ cốc, trái cây. Sữa chua và phô mai có thể được thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày của bé để tăng cường dinh dưỡng. Ví dụ, sữa chua có thể được kết hợp với trái cây như chuối, táo, hoặc dâu tây để tạo ra món ăn nhẹ dinh dưỡng và hấp dẫn.

III. Sản phẩm bổ sung kẽm cho bé

Ngoài việc bổ sung kẽm qua thực phẩm với chế độ ăn uống khoa học, hiện nay các chuyên gia Nhi khoa cũng rất đề cao việc cho trẻ sử dụng thêm các sản phẩm bổ sung kẽm như Siro bổ sung kẽm cho trẻ Fitolabs ZinC. Sản phẩm được bào chế dưới dạng Siro thơm ngon, với thành phần kẽm hữu cơ dễ hấp thu, giúp trẻ được bổ sung đầy đủ lượng kẽm cần thiết mỗi ngày. 

Ngoài kẽm hữu cơ, Fitolabs ZinC còn bổ sung thêm Lysin, Vitamin B1, B6 giúp bé ăn ngon miệng và hấp thu tốt hơn. Kẽm ở dạng hữu cơ dễ tiêu hóa, kết hợp thêm chất xơ tự nhiên FOS giúp ngăn ngừa táo bón nên ba mẹ hoàn toàn yên tâm sử dụng cho bé.

Xem thêm: Cho trẻ uống kẽm vào thời điểm nào trong ngày?

                  10 Điều mẹ cần biết khi bổ sung kẽm cho bé

IV. Lưu ý khi chế biến và bảo quản thực phẩm giàu kẽm

Để đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, cha mẹ cần chú ý:

Chế biến đúng cách: Thực phẩm cần được nấu chín kỹ nhưng không quá lâu để tránh mất dưỡng chất. Đối với hạt và đậu, nên ngâm qua đêm trước khi nấu để giảm bớt chất ức chế hấp thu kẽm.

Bảo quản hợp lý: Thực phẩm tươi sống cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong thời gian ngắn. Thực phẩm đã nấu chín nên được bảo quản trong hộp kín và dùng trong vòng 24 giờ.

Kẽm là vi chất không thể thiếu trong chế độ ăn dặm của bé, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, phát triển trí não và thúc đẩy tăng trưởng. Việc bổ sung các thực phẩm giàu kẽm vào bữa ăn dặm sẽ giúp bé nhận đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện. Cha mẹ cần lưu ý cách chế biến và bảo quản thực phẩm để đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, mang lại cho bé một chế độ ăn uống lành mạnh và khoa học. Ba mẹ cần hỗ trợ tư vấn hãy để lại bình luận bên dưới hoặc liên hệ hotline 0928 138 111.

Xem thêm sản phẩm: Fitolabs ZinC